Вино высокого качества установленного места производства. Изготовлено в регионе Херес из специально отобранного и увяленного винограда сорта Педро Хименес. Выдержано в бочках в «Солере» не менее семи лет. Прекрасное сладкое вино кофейного цвета с тонким ароматом изюма и сливы. Идеальный напиток к кофе, десерту, выпечке.
Характер хереса достаточно легкий, цвет колеблется от бледно-золотистого до соломенного. Аромат очень нежный, в нем сливаются ноты зеленого яблока и цитруса с нотами цветов, вкус немного суховат, а в послевкусии появляются миндальные тона. Обычно херес фино подают в качестве аперитива. Он отлично сочетается с легкими закусками: орехами, оливками, ветчиной, а также морепродуктами, например, анчоусами или суши.